Memoar, Opini, Kata Hati

Selasa, 21 April 2015

Is The Food Network Making You Fat?

CONTENT TRANSLATING

Sources :
Everyday Health Editors

By :Brianna Steinhilber

If your weekend routine includes watching a few cooking shows and jotting down the recipes you want to try,  it may be time to turn off the TV.
new study published in the journal Appetite found that women who frequently watched foodshows and cooked from scratch had  higher BMIs than those who got recipes and food information from other sources like friends and family, magazines and newspapers, or cooking classes.
Why? Cooking-show recipes tend to be less nutritious, higher in fat and calories, and served in larger portions. While cooking from scratch is often associated with a healthier diet, it’s important to realize that the meals you serve at home can be just as unhealthy as takeout — especially if you’re following recipes packed with high-calorie, high-fat ingredients.
But it is possible to get recipe inspiration to keep things interesting while still serving up a nutritious dish. Here are some tips to help you feed your inner foodie without packing on the pounds:



Change your lineup. While many cooking shows feature hearty comfort foods and guilty pleasures with sky-high calorie counts, there are some that focus on rehabbing recipesand lightening up our favorites. Give these makeover-themed shows a try for healthier recipe inspiration.

Discover your new favorite chef. Instead of tuning in to a cooking show each week, set aside time to browse some healthy food blogs. There are tons of amazing bloggers who create deliciously nutritious recipes every week, while also offering entertaining personal stories and unique cooking tips — believe us, you’ll be hooked!

Make smart swaps. If you just can’t bring yourself to abandon your favorite TV chef, get creative in the kitchen and make some calorie-saving swaps to the recipes. Unhealthy fats like butter and mayo can be swapped for healthier alternatives like avocado and Greek yogurt, while refined carbs like pasta and tortillas can be swapped for spiralized veggies and leafy greens.

Find a healthier version. Use dishes you see on television as inspiration and then hit the internet to find a better-for-you version. Check out Everyday Health’s recipe index for tons of healthy recipes, including comfort food favorites made lighter.

Enjoy cooking-show dishes as an occasional treat. It’s okay to indulge in a mouth-watering recipe you see created on TV, but make it an occasional treat, not an every night affair. Save delicious desserts and caloric meals for special occasions.

Sources from :

_________________________________________________________________________________

Menonton Acara Masak Bisa Bikin Kita Gemuk?

Sources :


Kalau aktivitas ­weekend-mu dihabiskan untuk menyaksikan acara masak di televisi dan mencatat resep yang ingin kamu coba, maka ini waktu yang tepat untuk mematikan televisimu!

Sebuah studi yang baru saja dipublikasikan jurnal Appetite menyatakan bahwa wanita yang sering menonton acara memasak dan mendapatkan acuan resep dari tayangan televisi akan memilih Index Massa Tubuh (Body Mass Index atau BMI) daripada wanita yang mendapatkan referensi resep dari sumber lain seperti teman, keluarga atau cooking class.

Kenapa hal ini bisa terjadi?

Karena biasanya acara memasak di televisi cenderung menyuguhkan resep-resep yang kandungan gizinya kurang, mengandung lemak dan kalori tinggi serta disajikan dalam porsi yang besar. Padahal esensi dari memasak makanan sendiri adalah menyajikan makanan yang sehat dan bernutrisi. Jadi, memasak makanan yang menggunakan bahan dasar berkalori tinggi dan kurang bergizi tentu bertentangan dengan esensi memasak yang sesungguhnya.

Tapi kita tidak perlu khawatir, karena banyak cara untuk memperoleh referensi resep makanan sehat dan menyajikannya dengan tampilan yang lebih menarik. Beberapa tips ini akan memuaskan hasrat makan kita tanpa harus mengonsumsi asupan kalori dan lemak yang berlebihan :

Mengubah kebiasaan. Bila biasanya kita gemar menonton acara memasak yang menyajikan resep-resep lezat tinggi kalori yang tampak menggiurkan, berarti ini saatnya bagi kita untuk memilih alternatif acara memasak lainnya yang memberikan inspirasi resep-resep makanan bergizi.

Temukan sosok chef favorit kita. Daripada sibuk mencari-cari acara masak televisi setiap akhir pekan, lebih baik kita menelusuri beragam blog tentang makanan sehat di internet. Ada banyak chef yang meluangkan waktu untuk mengisi blog dengan referensi resep-resep sehat yang lezat. Bahkan bukan cuma soal resep, ada pula tips-tips memasak yang akan menambah pengetahuan kita. Hal ini pasti sangat seru dan membuat kita jadi ketagihan untuk browsing lebih lama lagi !

Membuat versi resep sehat. Gunakan referensi resep di acara memasak televisi sebagai inspirasi resep. Karena selanjutnya kita bisa membuat sendiri versi resep yang mirip namun dengan menggunakan bahan-bahan yang lebih praktis dan lebih bergizi dan referensi resep aslinya.

Menyiasati bahan baku makanan. Kalau kita tetap tidak bisa meninggalkan acara memasak di televisi, mungkin menyiasati bahan baku makanan bisa menjadi alternatif berikutnya. Kita bisa mengganti penggunaan santan atau susu full cream dengan susu rendah lemak. Sementara untuk penggunaan mayonnaise dan mentega, kita juga bisa menyiasatinya dengan menggunakan minyak zaitun, buah alpukat atau mentega rendah lemak.

Menyaksikan acara memasak sebagai aktivitas selingan. Tidak masalah kalau kita tidak bisa menahan keinginan untuk menonton acara memasak di televisi. Namun, sebaiknya kita tidak segera mempraktekkan resep-resep lezat tersebut untuk hidangan sehari-hari karena kita bisa menggunakannya saat ada pesta atau acara-acara khusus lainnya.

Tidak ada yang salah dengan kegiatan menonton televisi, kan?

Karena kita bisa mendapat banyak pengetahuan dan inspirasi baru dari acara televisi. Tentu saja kita harus lebih pro active dan bijak dalam memilih acara televisi yang bermanfaat bagi pengetahuan maupun kesehatan kita. Stay young, stay wise, stay healthy !

Sources :
www.memecenter.com








Tidak ada komentar:

Posting Komentar

 
Copyright©Melisa